古代怎么制冰?
1、古代制冰用窖冰法和硝石制冰法。每年大寒季节,古代的官吏,带领下属到冰冻河上凿采,再将冰块运送到冰窖里,用新鲜稻草和芦席做铺垫,将冰放铺垫上后,覆盖稻糠、树叶等隔温材料,密封窖口,待来年享用;另外,古人发现硝石溶解于水时会吸收大量热量,使水温降低,甚至结冰。
2、利用硝石的特性,可制作成冰饮料。将罐中加入糖和香料的水,再用大盆盛上清水,罐置于大盆水里,将硝石加入大盆水中溶解,罐里的水即可结成冰。
古代怎么储存冰块?古代冰块怎么储存到夏天?
第一,就近存储。
冬天的时候,在北方的小河、小湖、水库等地方的附近,建立一个个的地窖。
这地窖,要够深,够大,要阴凉低温,但不能渗水,如此,就可以当储存的地方了。
第二,在皇宫、都城、大城市里,建立储存的地方。
这种方式更普遍了,因为夏天运送,热损耗是比较大的。
于是,在皇宫、都城、大城市里建立专门的冰窖,在冬天就把冰块储存起来,这样,成本低,沿途的热损耗基本没有。
而且,使用的时候,方便取用,效率较高。
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