防腐剂过量属于食品污染的哪一种？食品里面添加防腐剂吃了会怎样？

2023-01-09 10:28:06 来源：苏州资讯网

防腐剂过量属于食品污染的哪一种?

1、防腐剂过量属于食品污染中的化学性污染。

2、食品的化学性污染主要指农用化学物质、食品添加剂、食品包装容器和工业废弃物的污染,汞、镉、铅、砷、氰化物、有机磷、有机氯、亚硝酸盐和亚硝胺及其他有机或无机化合物等所造成的污染。

3、造成化学性污染的原因有以下几种：

(1)农业用化学物质的广泛应用和使用不当。

(2)使用不合卫生要求的食品添加剂。

(3)使用质量不合卫生要求的包装容器，造成容器上的可溶性有害物质在接触食品时进入食品，如陶瓷中的铅、聚氯乙烯塑料中的氯乙烯单体都有可能转移进入食品。又如包装蜡纸上的石蜡可能含有苯并(a)芘,彩色油墨和印刷纸张中可能含有多氯联苯，它们都特别容易向富含油脂的食物中移溶。

(4)工业的不合理排放所造成的环境污染也会通过食物链危害人体健康。

食品里面添加防腐剂吃了会怎样?

偶尔少吃防腐剂一般不会对身体产生伤害。防腐剂吃多了可造成菌群失调、高铁血红蛋白血症、酸碱平衡失调等。

1.菌群失调：大量的防腐剂进入人体可抑制有益菌群生长，可导致菌群失调。

2.造成高铁血红蛋白血症：常见的食物添加剂、防腐剂有亚硝酸盐，二氧化硫，苯甲酸，山梨酸等，这些物质可以和体内的血红蛋白结合，失去携氧能力，造成高铁血红蛋白血症。

3.酸碱平衡紊乱：苯甲酸，山梨酸等酸性物质进入体内可打破酸碱平衡引起的疾病。

不要过量的吃防腐剂，不要大量的吃罐头类的食品。

吃防腐剂带来不良结果就要及时就诊。